Italiaanse Tofu-spiralen
Italiaanse Tofu-spiralen
225 gram Alpro Soya Tofu Basis
1 dl Alpro Soya Light Cuisine
2 eetlepels Alpro Soya Bak en Braad
1 middelgroot ei
2 eetlepels Sambucca
1 gesnipperede kleine ui
2 gesnipperde knoflookteentjes
1 venkelknol in kleine blokjes
200 gram verse spinazie; gewassen en klein gesneden
4 eetlepels geroosterde pijnboompitten
50 gram fijngemalen amandelen
8 klein gesneden zwarte olijven zonder pit
6 gedroogde abrikozen; in stukjes
verse tijmblaadjes
zout
peper
1 blik gekoeld supercroissantdeeg (340 gram)
Verhit de Bak en Braad en bak hierin op een matig vuur de ui, knoflook en venkel zacht, zonder dat dit bruin kleurt. Meng er, van het vuur af, de spinazie, pijnboompitten, olijven en abrikozen door en laat alles afkoelen.
Meng in een keukenmachine de in stukjes gesneden Tofu Basis met de Light Cuisin, het ei en de gemalen amandelen. Meng er de groente-massa door en breng alles op smaak met zout, peper en tijm naar smaak.
Zet deze vulling minimaal 2 uur in de koelkast.
Rol het supercroissantdeeg uit en druk zorgvuldig alle geperforeerde naden in het deeg dicht. Strijk er de vulliong gelijkmatig over uit en rol de gevulde deeglap vanuit een smalle kant stevig op en verpak de rol stevig in plastic folie en leg deze een uur in de koelkast. Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconenmatje en verwarm de oven voor tot een oventemperatuur van 200 graden. Haal de deegrol uit het plastic, snijd er 8 schijven van en leg deze op de bakplaat. Bak ze in het midden van de oven in 20 minuten gaar.
Warm serveren, 2 per persoon, met een frisse komkommersalade.
Ook koud goed te eten ipv brood. Bv bij een kop soep.
Ingrediënten
225 gram Alpro Soya Tofu Basis
1 dl Alpro Soya Light Cuisine
2 eetlepels Alpro Soya Bak en Braad
1 middelgroot ei
2 eetlepels Sambucca
1 gesnipperede kleine ui
2 gesnipperde knoflookteentjes
1 venkelknol in kleine blokjes
200 gram verse spinazie; gewassen en klein gesneden
4 eetlepels geroosterde pijnboompitten
50 gram fijngemalen amandelen
8 klein gesneden zwarte olijven zonder pit
6 gedroogde abrikozen; in stukjes
verse tijmblaadjes
zout
peper
1 blik gekoeld supercroissantdeeg (340 gram)
Bereidingswijze
Verhit de Bak en Braad en bak hierin op een matig vuur de ui, knoflook en venkel zacht, zonder dat dit bruin kleurt. Meng er, van het vuur af, de spinazie, pijnboompitten, olijven en abrikozen door en laat alles afkoelen.
Meng in een keukenmachine de in stukjes gesneden Tofu Basis met de Light Cuisin, het ei en de gemalen amandelen. Meng er de groente-massa door en breng alles op smaak met zout, peper en tijm naar smaak.
Zet deze vulling minimaal 2 uur in de koelkast.
Rol het supercroissantdeeg uit en druk zorgvuldig alle geperforeerde naden in het deeg dicht. Strijk er de vulliong gelijkmatig over uit en rol de gevulde deeglap vanuit een smalle kant stevig op en verpak de rol stevig in plastic folie en leg deze een uur in de koelkast. Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconenmatje en verwarm de oven voor tot een oventemperatuur van 200 graden. Haal de deegrol uit het plastic, snijd er 8 schijven van en leg deze op de bakplaat. Bak ze in het midden van de oven in 20 minuten gaar.
Warm serveren, 2 per persoon, met een frisse komkommersalade.
Ook koud goed te eten ipv brood. Bv bij een kop soep.
Auteur
johanna kars, 1 november 2009
Andere recepten
- Zoete Mexicaanse bonen
Met dit gerecht heb ik kidneybonen leren eten. Het is een supermakkelijk recept, ook nog goed te doen na een lange dag op het werk. De hoeveelheid is voor 1 persoon vrij fors, maar een restje smaakt met wat geraspte kaas de volgende dag prima in een plakje bladerdeeg.- Paste met pompoen en geitenkaas
- Een heerlijk herfstrecept!
- Gegratineerse Gevulde Eieren
- Een lekker hoofdgerecht voor 4 personen.
- Courgette-avocadosoep met tofu-reepjes
- Een heerlijk romig voorgerecht voor 4 personen
- gefrituurde kaas/alpro soesjes
- gefrituurde kaas/ alpro soesjes
